“Obtención de Productos y Coproductos de la caña de azúcar, aprovechamiento con visión ecológica”

AZÚCAR DE CAÑA C12 H22 011



Central Motzorongo, S.A. de C.V.

DULZURA QUE NO ENGAÑA, 500 AÑOS LO GARANTIZAN

Ingenio El Refugio, S.A. de C.V.

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Productos

Mieles Ricas
 

MIEL “A”:

Producto liquido viscoso derivado de la caña de azúcar, que resulta de haber separado los cristales de masa cocida de "A".  Constituido por el liquido madre con un alto contenido de sacarosa disuelta.                  

Su obtención se realiza mediante procedimientos industriales apropiados
 

 

MIEL “B”:

Producto liquido viscoso derivado de la caña de azúcar, que resulta de haber separado los cristales de masa cocida de "B".  Constituido por el liquido madre con un alto contenido de sacarosa disuelta.

Su obtención se realiza mediante procedimientos industriales apropiados

Parámetros de calidad Unidad Valores
  Brix ºBrix 79,00 a 83,00
  Polarización ºS 56,60  -  63,60 
  Pureza % 71,60  -  76,60
  Azúcares Reductores  % 5,00  -    6,50 
  pH   5,60  -    6,20
  Azúcares Reductores Totales  % 65,00  -  70,00  
 
 
Parámetros de calidad Unidad Valores
  Brix ºBrix 84,00  -  88,25 
  Polarización ºS 38,65  -  49,40
  Pureza % 46,00  -  56,00
  Azúcares Reductores  % 8,50  -   12,50
  pH   5,50  -    6,10
  Azúcares Reductores Totales  % 56,90  -  62,00